Självklart bakade jag en kladdkaka igår, det bästa receptet jag har fick jag av min bästis Frida när jag var liten. Och jag ska bjussa er på hennes recept på den perfekta kladdkakan: 2 ägg 100g smör 4 msk kakao 2 dl socker 1,5 tsk vaniljsocker 1,5 dl mjöl Blanda alla torra ingredienser i en bunke innan du blandar i ägg och smör. Förr smälte vi alltid smöret men igår testade jag att bara värma smöret till lite ljummet och mjukt och arbetade in det och det blev riktigt gott! Dessutom petade jag i några små bitar mörk choklad i smeten och det blev mumsigt... Häll upp i en form, gärna en liten med avtagbar kant som du smörjt, och in i ugnen i 15-20min på 175 grader! Servera med lösvispad grädde! Och just den här serverades igår under en mycket minnesvärd middag jag ska berätta om lite senare, nu måste jag dricka kaffe!
