Så här innan all julmat, julgodis och annat gott börjar slinka ner passar vi på att boosta kroppen med en grön soppa till lunch, denna är en riktigt favorit i vinter! Hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor och fräs försiktigt tills de blir genomskinliga i 2msk olja. Hacka sedan 250g broccoli och släng i tillsammans med 200g frysta ärtor och 100g bladspenat. Rör runt och fyll upp med 9dl grönsaksbuljong och låt koka i 5 min. Krydda sen med 1/2 tsk sambal oelek och rivet limeskal och juice av en halv lime. Kör i mixern och servera med en klick mosad avokado och toppa kanske med t ex rostade pumpafrön. Under förmiddagen hann jag även med en försiktig 20 minuters promenad, får se hur magen reagerar på det. Men frisk luft är bra för alla! Gick bland annat förbi min gamla skola Ekenäs, ser ni så glad och spexig jag blev för det?! Nu blir det jobb lite och sedan börjar julfirandet!
