Alltså jag måste bara tipsa om denna urenkla men såååå goda vitkålssoppa jag hittade och gjorde igår... Jag hittade den här och jag råkade faktiskt steka vitkålen rejält men det gav bara en mustig smak åt soppan får jag säga... Så ingen fara på taket! VItkålssoppa med kokos Ingredienser till ca 4-5 pers: 500 gram vitkål 1,5 liter vatten 2 dl kokosgrädde/kokosmjölk 1 gul lök 2-3 vitlöksklyftor 2 tsk chili/cayennepeppar eller mer efter smak samt peppar Chiliflakes eller färsk chili,, man kan strö det över varje portion också Smör för stekning Gör så här: Skiva vitkål, lök och vitlök. Låt den ”svettas” i en panna tillsammans med smör några minuter. Häll sedan på kryddor och vatten. Låt koka ca 10-15 minuter, tills kålen är mjuk. Häll ikokosmjölken och stavmixa slätt. Smaka eventuellt av med mera salt och kryddor - jag toppade med rostade pumpafrön Mmm jag vill äta den NU igen men idag fick jag något annat gott till lunch, nämligen mammas rotmos - finns det något godare på hösten??
