Happy monyay! Vaknade fyllt med energi från helgen och det kan ha varit för att jag somnade vid nattningen med Charles igår... Eller först fick han en idé om att möblera om på rummet och trots att klockan var alldeles för mycket och att Rickard nog hade tyckt det varit en dålig idé att ge sig på sent en söndag efter en intensiv helg så bestämde vi två oss för att busa och asa runt möblerna, haha. SOM vi fnissade när vi sen kröp ner och skulle somna... Idag har jag mötesfri (och därmed sminkfri á al leva i mjukiskläder) måndag och den började med bootcamp på morgonpasset och jag kände mig STARK idag. Tänk som det kan svänga i kroppen! Förra veckan kändes det som jag skulle förblöda och jag hade så ont och denna vaknade jag pigg och stark - det gäller att följa kroppens förutsättningar varje gång. Helt sjukt att män inte är cykliska som vi kvinnor och liksom vaknar typ samma varje dag - förutom mer eller mindre sömn i kroppen typ. Igår var iallafall en mysig söndag med ett träningspass där med och sen lek med kompisar för barnen och lite fix för oss vuxna. Jag skulle baka en tårta till mamma som fyller år och skulle firas och hennes favorit är budapestbakelse så det tänkte jag ge mig på för första gången i livet. Den är ju dessutom glutenfri! Inte det vackraste verket men den blev SÅ HIMLA GOD. Alltså svimgod. Det var superenkelt recept och jag hade över chokladsås från i lördags som jag toppade den med, smarr! Ingredienser: 2dl socker 1/2 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl hasselnöjtsmjöl 1/2 dl majsstärkelse 3 stora äggvitor 3 dl vispgrädde 2 clementiner Eventuell chokladsås eller hackad mörk choklad samt florsocker till topping. Först vispade man äggvitorna hårt och sen vispade man i 1 dl socker lite i taget till skummet var hårt så man kan vända upp och ner på bunken. Därefter blandade man alla andra torra ingredienser och vände ner försiktigt innan man gräddade allt på en plåt som en rektangel. Smeten smakade ljuvligt kan jag avslöja, haha. 20 minuter i ugnen på 175 grader och sen fick den svalna innan man bredde på vispad grädde och ploppade ut clementinbitar och rullade ihop den. Smarr! Jag såg ut så här när vi cyklade iväg på kalaset. Och mamma fick såklart presenter och kramar och vi fick en härlig familjemiddag.
