Jag vet... ett recept mitt i allt men det var SÅ många som frågade på instagram när jag sa att jag slängde ihope en västerbottenost-omelett i ugnen lite snabbt en oväntad och spontan minikräftskiva så här har ni receptet på den! Västerbottenost-omelett i ugn3 äggca 1,5 dl mjölk eller grädde2 dl riven Västerbottenostsalt, pepparev. lite lök, gräslök eller dill - jag tog tomater och sparrisGör så här:Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.Häll i en smord ugnsform eller direkt i en stekpanna och toppa med de grönsakerna du har.Strö över den rivna Västerbottenosten.Grädda i ugnen på hög värme (225° i ca 10 min) eller stek på låg/medelvärme under lock tills den stelnat.
