Godmorgon och hej ny vecka och måndag! Hoppas ni mår bra och solen skiner på er! Den skiner inte här men vårfåglarna kvittrar och tjuter som tokingar och jag ska ut och träna tabata på stranden en halvtimme på lunchen som vanligt på måndagar så jag får en massa frisk luft och dagsljus och vårkänslor. Det blir härligt och jag är inne på femte dagen av att må bra, sååå skönt! Inga endometrioskaoskrångelont och tung huvudvärk utan de där ljuvliga dagarna i menscykeln som är lite mer lättsamma och on fire. Igårkväll bakade jag ett nytt recept på glutenfria havrescones och de blev jättegoda så eftersom ni efterfrågade mer såna enkla och bra recept när jag hittar dem så kommer det här: Ingredienser: 2 dl havregryn (obs måste vara glutenfria om du t ex har celiaki) 1 dl bovetemjöl 1 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 0.5 tsk salt 50 g smör i kuber 3.5 dl yoghurt Svarta sesamfrön eller vita eller solrosfrön eller pumpafrön eller... Så här gör du: 1. Sätt ugnen på 250°. 2. Blanda havregryn, bovetemjöl, fiberhusk, bakpulver och salt i en skål. (Jag mixade havregrynen först så de blev lite mer som mjöl) Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig deg. Rör ner yoghurten och blanda snabbt ihop till en deg. Låt stå 5 minuter. 3. Klicka ut smeten till ca 8 frallor på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö över lite sesamfrön eller havregryn eller vad för frö du vill ha på toppen och grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter. Superenkelt, hittade receptet här. När vi kom hem från Vallåsen så fick jag ett ryck och räffsade upp alla de bruna löven och tallbaren utanför staketet och under buskarna. Det blev fyra säckar och en tunna - tjoff! VEM kunde tro att man fyller typ 20-30 säckar med gamla löv per år i sin trädgård när jag köpte hus? Jag rensade hela trädgården på löv i november och nu i mars var det ändå 5 säckar som fylldes i allafall. Inte det roligaste men skönt när det är gjort och härligt med kvällsfågelskvitter och känslan av att göra vårfint.. Charles ville cykla till mormor och morfar så då sprang jag bredvid (han tycker fortfarande det är läskigt att starta själv så vi kör vidare med pinnen och bygger trygghet men cykla och stanna sitter nu och det blir bra joggingpass för mig att springa bakom, haha). Där hände de grejer minsann, de byter bänkskivor i köket till grön marmor och bygger uteplats och börjar äntligen dra upp konstgräsmattan och plantera om. De köpte ju huset för ett år sedan och har gjort enormt mycket själva bit för bit - konstgräset som förra ägaren hade lagt överallt var helt klart det märkligaste, haha. MEN som fotbollsplan är det ju briljant minst sagt. Där är till och med spotlights där bak vid fotbollsplanen, så en liten del får nog behållas i vår när hela deras trädgård görs om.. Själv skulle jag ju fortsätta med hela min makeover men det kom en annan tanke till oss för några veckor sedan om att ändra om helt på baksidan så nu får vi klura lite och jag får sitta still i båten. Kanske bra för jag har ju inte ens satt klart rabattkanterna eller grävt ur det sista hörnet och så måste allt fraktas bort. Tråk-göra minst sagt så jag är glad att jag gjorde det mesta av det i höstas så det mer bli att plantera sak i vår! Men nu - bröllopsjobb på kontoret! Ha en fin måndag!
